Slivka môže byť skorá alebo neskorá. Skoré odrody dozrievajú v júni, neskoré odrody sa zbierajú bližšie k októbru.
Okrem zvodného vzhľadu má toto ovocie mnoho prospešných vlastností a samozrejme kontraindikácie na konzumáciu. Slivky majú zvyčajne bohatú sladkú, medovú chuť dužiny, môžu byť mierne kyslé alebo skutočne kyslé. Ale každá je krásna svojím vlastným spôsobom – predĺžená modrá a veľká čierna so zaobleným vzhľadom, o niečo menej červená, žltá alebo biela.
Ako si vybrať zrelú slivku
Slivka môže byť skorá alebo neskorá. Skoré odrody dozrievajú v júni, neskoré odrody sa zberajú bližšie k októbru.
Na čo si treba dať pozor:
- šupka bude mať jednotný vzhľad, rovnomerný biely povlak bude znamenať vynikajúcu kvalitu, ale tmavé škvrny budú znamenať hnilobu,
- vôňa zrelého ovocia bude až na zriedkavé výnimky voňať príjemne a chutne,
- na dotyk, ak slivku zľahka stlačíte prstom, zostane malá priehlbina.
Slivka je zdrojom vitamínov a minerálov
Slivka je bohatá na vlákninu a ovocné kyseliny, obsahuje rekordné množstvo draslíka, vitamíny B, A, C, E, PP, vápnik a kumarín.
Pravidelná konzumácia sliviek zabezpečí:
- štíhle telo,
- zdravie vnútorných orgánov,
- čistá, žiarivá pleť, redukcia vrások a pigmentácie,
- možnosť získať rovnomernejšie opálenie;
- zlepšenie stavu nechtov,
- husté a silné vlasy.
Aké sú výhody sliviek?
- Užitočné látky sliviek zlepšujú celkový stav krvi.
- Vypúšťanie odstraňuje prebytočnú tekutinu a tým znižuje úroveň tlaku.
- Pôsobí protizápalovo a celkovo priaznivo pôsobí na zdravie.
- Zlepšuje chuť do jedla a činnosť tráviaceho traktu, normalizuje metabolizmus a pomáha predchádzať zápche.
- Zbavuje telo odpadu a toxínov, čistí obličky.
- Podporuje tok žlče.
- Odstraňuje prebytočnú soľ a tekutinu z tela, čím znižuje opuchy.
- Znižuje cholesterolové plaky, posilňuje srdce a cievy, znižuje krvný tlak, odporúča sa pri arytmii a hypertenzii.
- Zabraňuje tvorbe krvných zrazenín.
- Vďaka kyselinám a vitamínom možno slivky použiť na pleťové masky.
Ako schudnúť so slivkami
Pre tých, ktorí chcú schudnúť, je lepšie jesť slivky pred 16:00, aby sa nadbytočné, nespotrebované sacharidy neusádzali na rôznych častiach tela a laxatívne a diuretické účinky nenarúšali spánok. Čistiaci a drenážny účinok sliviek je vysoko cenený odborníkmi na výživu a kontúrovanie postavy a ponúkajú sa rôzne diéty a pôstne dni založené na slivkách.
Na chudnutie sú vhodné plody s tmavomodrou šupkou, neobsahujú veľa cukru a sacharidov.
Pri prechode na diétu je dôležité postupne zaraďovať slivky do denného jedálnička. Približná denná strava sliviek pozostáva z 1,5 kg zrelých sliviek a čistej pitnej vody od 2 litrov.
Slivky by mali byť rozdelené rovnomerne na raňajky, obed a večeru. Počas dňa pite čistú vodu, zelený čaj bez cukru a minerálky. Niektoré druhy ovocia môžete počas dňa a večera nahradiť pohárom čerstvej slivkovej šťavy bez cukru, čo urýchli proces chudnutia. Večeru treba mať najneskôr do šiestej večer.
Slivky kombinujte s inými potravinami tak, aby denný obsah kalórií nepresiahol 1400 kcal. Jedálniček môže obsahovať pohánkovú kašu, varené kuracie filé, ovocie a zeleninu, niektoré nízkotučné fermentované mliečne výrobky V žiadnom prípade by ste nemali jesť vyprážané jedlá, sladké pečivo, sladkosti, cukrovinky, cukor.
Takto musíte jesť 2-3 dni. Slivky je možné doplniť jablkami a kefírom do 1 litra. Po dokončení diéty je dôležité ju správne ukončiť znížením spotreby soli a cukru v obvyklom menu a vzdať sa pečiva, rýchleho občerstvenia a sýtených nápojov.
Komu môže slivka ublížiť?
Slivka by mala byť vylúčená zo stravy:
- so zvýšenou kyslosťou a žalúdočnými vredmi, akýmikoľvek gastrointestinálnymi ochoreniami,
- v dôsledku zvýšeného obsahu cukru v ovocí pri cukrovke a obezite,
- pri reume, dne a urolitiáze v dôsledku diuretického účinku slivky.
Pri gastritíde a pankreatitíde, ktorá nie je v akútnej forme, môžete po hlavnom jedle zjesť maximálne 3-4 slivky denne. Tehotné, dojčiace matky a deti by si mali dávať pozor na slivky, niekedy je lepšie odmietnuť, pretože slivky môžu spôsobiť nadúvanie, črevnú koliku a dokonca aj hnačku.
